EMりんごブログ

写真はサンふじの５㎏のリンゴです。葉とらずふじ、王林、金星などもあります。

収穫が終わりリンゴを発送する準備は出来てます。でも、リンゴ園では冬季を乗り越え来年の春からの作業をするための作業の最中です。その状況は次回に詳しくしていきます。

種類に限らずリンゴを取り扱う時には衝撃を極力避けなければいけません。「金星」も例外ではなく衝撃や品質管理には慎重になっています。
「金星」は名前で示すように、見た目も綺麗です。写真は、傷が付かないように専用の紙で2重にして保護してます。しかし出荷する時には、紙ではなくネットと呼ばれる物で包み出荷しています。すべてはリンゴを守り大事に取り扱うための作業です。

どんな鳥の巣なのかわかりませんが、卵まであります。ちょっと高い場所にあったので中まで写す事ができませんでした。人工的に作り自然に近い状態だとビオトープで見られますが、自然の状態で見られるのは運が良かったのか、環境が鳥の生態に合っていたのか理由がいくつもありますが、卵が無事に孵化をしてヒナが育つ事を願うばかりです。

「王林」の収穫が終わり販売が始まっていますが、引き続き「金星」の収穫が始まってます。「金星」は有袋（袋かけて育てる）のりんごですが、収穫の時も袋をかけたまま収穫をしていきます。
でも、「金星」の収穫が終わり次第、更に「ふじ」関係の収穫が始まります。

「王林」は酸が弱く甘みが強いりんごです。そのために消費者には大変人気があるリンゴですが、
着色系のリンゴではないので、着色させる作業が不要で生産者にも人気があるリンゴです。
「王林」は着色不要のリンゴですが、着色系とはリンゴに赤く色を付ける必要がある意味です。そのために着色作業不要とは、生産者がリンゴを赤く色を着ける必要が作業がいらないと言うことになりますね。

選別の風景ですが、色・大きさ・品質を一つ一つ手作業で行っています。選別をする人、りんごを収穫する人、りんごを積み上げる人、運搬する人など作業を手分けをして行ってます。実際にやってみると思っていた以上に神経を使い大変な作業です。しかし、良いりんごをお届けするために必要な作業です。

「早生ふじ」は別名「やたか」と呼ばれます。何故「早生ふじ」と呼ばれるのかと言うと、本来のふじより早く成熟するふじの枝変わり品種を総称して「早生ふじ」と言います。でも弘前ふじややたか、昴林などのふじ系の早生ふじの区別をするには経験や専門的な知識が必要になってくるので、早生ふじと扱われると話す人もいます。
早生ふじを収穫してみなさんのお手元に届くには、まだ10日から二週間はかかりますが、品質がよいリンゴをお届けしたいです。

直接、みなさんのお手元にお届けするために準備をしています。３ｋｇ、５ｋｇ、１０ｋｇと分けています。みなさんの希望に添え安全なリンゴを届けるために、最善の管理をしています。

9月の中旬から収穫が始まりますけど、青森県に台風が近づいて来てます。落ちない事を祈りながらハラハラしながら台風が通り過ぎるのを耐えます。

「つがる」は果汁が多く甘みが強いリンゴです。紅色で全体的に薄い縞模様があるのが特徴です。

千秋とツガルの品種がミックスされて平成四年に出来上がったリンゴです。名前は「いのち」というドラマに由来で・・・「りんごの未来に希望を・・・」との願いを込められてます。
実物を見て、「ちょっと小さいな・・・」と感じる人がいるかもしれません。でも甘みや酸味のバランスがよく、小柄な分おいしさがギッシリ詰まっているリンゴです。